Nieuwe keuken voor VHS

Nadat het Centrum voor Volwassenenonderwijs Beckum-Wadersloh in 2011 zijn intrek had genomen in het gebouw van de Antoniusschule, nam het de keuken van de voormalige middelbare school over. Tot op heden heeft het centrum daar goede diensten bewezen: het is een populaire ontmoetingsplaats geworden voor koks en kookcursussen van allerlei aard: van internationale gerechten tot koken voor kinderen of fingerfood tot vegetarisch en eerlijk eten. Kookcursussen over de Italiaanse keuken zijn bijzonder populair. Sinds 2013 hebben er in totaal 382 evenementen met 2.052 deelnemers plaatsgevonden. Dit jaar werden er 24 cursussen gehouden in de oude keuken.

Zo'n hoog vermogen heeft zijn sporen nagelaten en daarom is er een compleet nieuwe keuken geïnstalleerd die voldoet aan de eisen van een moderne keuken: Naast moderne kookplaten, energiezuinige ovens en een eigentijdse magnetron bevat de keuken een steamer, bijvoorbeeld voor veganistisch koken, en royale werkoppervlakken. Met vijf werkplekken, waaronder een volledig uitgeruste werkplek voor gehandicapten en een hygiënische ruimte, heeft de VHS de weg vrijgemaakt voor toekomstige culinaire hoogstandjes in een innovatieve omgeving. De thematische kookcursussen kunnen nu weer beginnen; de VHS kijkt ernaar uit om veel geïnteresseerde amateurkoks te verwelkomen.

Feiten en cijfers:

Er was vooral belangstelling voor de onderwerpen: Mexicaans, Italiaans, afslanken, Indiaas, eerlijk koken, Spaans, Turks, fingerfood, vegetarisch, koken voor kinderen. Er werd ook Arabisch en Chinees gekookt.

De keuken begon al aardig op leeftijd te komen door de vele tekenen van slijtage. Een renovatie zou niet langer de moeite waard zijn geweest. De kosten voor de nieuwe keuken bedroegen in totaal 35.000 euro.